震撼！小伙用榫卯结构做面包拿世界冠军 卯结面包李骏飞从小热爱烘焙

9月25日消息，震撼据媒体报道，小伙22岁小伙李骏飞用榫卯结构制作出80厘米高“埃菲尔铁塔”面包，用榫夺得第47届世界技能大赛金牌。卯结面包

李骏飞从小热爱烘焙，拿世特地到苏州拜师学艺，界冠军不断练习和打磨技艺。震撼他说，小伙把中国的用榫榫卯结构运用到作品里，可以让世界看到中国文化。卯结面包

公开信息显示，界冠军榫卯结构是震撼中国古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料，小伙以木构架结构为主要的用榫结构方式，由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成，各个构件之间的结点以榫卯相吻合，构成富有弹性的框架。

榫卯是极为精巧的发明，这种构件连接方式，使得中国传统的木结构成为超越了当代建筑排架、框架或者钢架的特殊柔性结构体，不但可以承受较大的荷载，而且允许产生一定的变形，在地震荷载下通过变形抵消一定的地震能量，减小结构的地震响应。

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